لیست محصولات

مرتب سازی بر اساس

گوشت گیاهی تغذیه ای مناسب برای گیاه خواران:

گوشت گیاهی یکی از جدیدترین محصولات مربوط به گیاه خواران است که با استقبال فراوانی همراه شده است. این محصول ایجاب میکند که در مورد گیاه خواری توضیحات مختصری داده شود. امروزه با توجه به پیشرفت تکنولوژی و فراگیر شدن جامعه مجازی و همه گیری اینترنت مسائلی مثل گیاه خواری با استقبال فراوانی همراه شده است. با وجود اینترنت و سرعت بالای پخش فیلم های مربوط به کشتار حیوانات و آلودگی های محیط زیست مردم به گیاه خواری بیشتر روی آورده اند. امروزه دیگر گیاه خواری مانند سابق با سختی های زیادی همراه نیست. در گذشته با توجه به فراگیر نشدن رژیم غذایی گیاه خواری، معمولاٌ گیاه خواران و وگن ها با محدودیت های فراوانی همراه بوده اند که امروزه دیگر این مشکل تا حد زیادی برطرف شده است. باتوجه به جایگزینی بسیاری از مواد غذایی مثل گوشت گیاهی ، گیاه خواران می توانند با خیالی آسوده به رژیم غذایی شان ادامه دهند. پایه گیاه خواری و وگان بودن با همدیگر متفاوت است، حتی دسته بندی افرادی که گیاه خوار هستند متفاوت با ظرافت های خاصی همراه است. برای مثال بعضی از گیاه خواران به اصطلاح خام گیاه خوار هستند. این افراد ممنوعیت بیشتری نسبت به گیاهخواران معمولی دارند و گیاهان را به صورت خام مصرف می کنند و بسیاری از مواد غذایی که از تولیدات غیر مستقیم حیوانات هست را مصرف نمی‌کنند. اما گیاه خواران معمولی در پخت غذا چه به صورت آبپز و چه به صورت سرخ شده هیچ محدودیتی ندارند. امروزه گیاه خواری فقط به خوردن گیاهان سبز خلاصه نمی شود، استفاده از مواد غذایی که کمبود گوشت را جبران کند یکی از موارد مهم در گیاه خواری است. بسیاری از افراد بدون تجربه قبلی و بدون داشتن دانش خاصی به گیاهخواری روی می‌آورند و بسیاری از مواد غذایی لازم و مکمل ها را مصرف نمی‌کنند. بدین صورت پس از مدت کوتاهی بدن شخص ضعیف میشود و ممکن است بیماری های مختلفی بر بدن او غلبه کند یا دچار ریزش شدید مو و بیماری های کلیوی شود. در صورتی که به وگن شدن یا گیاه خوار شدن فکر می کنید حتما یک رژیم غذایی مناسب از یک پزشک یا مشاور تغذیه بگیرید و زیر نظر دکتر گیاه خواری را شروع کنید.

 

گوشت گیاهی را بهتر بشناسید

گوشت گیاهی زمانی که برای اولین بار در برخی از کشورها به فروش رسید، خیلی زود مورد استقبال قرار گرفت و مطرح شد. بسیاری از کارخانه های تولیدی این نوع گوشت طی مدت کوتاهی مجبور به افزایش چند درصدی تولید خود شدند. گوشت وگان نه تنها برای گیاه خواران و وگان ها مناسب است، بلکه برای افرادی که به هر دلیلی تمایل به خوردن گوشت حیوانات ندارند، بهترین گزینه است. برای مثال افرادی که چربی خون بالایی دارند دارند و باید از خوردن گوشت قرمز بپرهیزند میتوانند از این نوع گوشت استفاده کنند. هم چنین برای افراد دیابتی، مصرف گوشت وگان بهترین گزینه است. یکی از نکات جالب دیگر در مورد این ماده غذایی گیاهی این است که با مشاهده­ی آن هیچ تفاوتی حتی در ظاهر گوشت گیاهی با حیوانی دیده نمی‌شود و این گوشت در انواع مختلف وجود دارد. علاوه بر سوسیس و کالباس، گوشت های گیاهی تکه ای مخصوص کباب نیز وجود دارد که بسیار لذیذ است. در مورد تفاوت گیاه خواری و وگنیسم خیلی ساده باید بگوییم که وگان ها رژیم سخت‌تری نسبت به گیاه خواران دارند. وقتی شما وگان هستید در واقع از هرگونه محصولی که از حیوانات به دست آمده باشد مثل شیر، ماست، تخم مرغ، گوشت، ژلاتین و .... باید پرهیز کنید، اما گیاه خواران این مواد غذایی نام برده را می توانند مصرف کنند و فقط از خوردن گوشت حیوانات باید دوری کنند. وگان ها حتی برای خوردن محصولاتی مثل کیک، بیسکویت و نان نیز محدودیت هایی دارند و باید از محصولات گیاهی مخصوص وگان ها استفاده کنند. جالب است بدانید که بیشتر گرفتگی های رگ های قلب، بیماری هایی مثل دیابت، چربی خون ، کلسترول بالا، دل درد­های دائمی، چاقی های افراطی و ... از آثار خوردن گوشت های حیوانی است. در ایام قدیم بسیاری بر این موضوع معتقد بودند که شما با خوردن گوشت حیوانات در واقع تمام انرژی های منفی و ترس آنها را در موقع شکار وارد بدن خودتان می کنید. محققان پس از تحقیقات فراوان به این نتیجه رسیدند که گیاه خواری شخص را سالم تر نگه می‌دارد و از این رو بیماری های نام برده را از بدن شخص دور می کند. پیرو همین موضوع بسیاری از مشکلات افسردگی و روانی می تواند حاصل مصرف زیاد گوشت های حیوانی باشد. جدای از این موضوع بسیاری از مشکلات و بیماری هایی مثل انواع آنفولانزاهای خوکی و مرغی مستقیماً می‌تواند از طریق خوردن گوشت حیوانات منتقل شود. همچنین بیماری خطرناکی مثل نقرس نیز از مصرف بیش از اندازه گوشت ناشی می شود. ( بیماری نقرس که به بیماری پادشاهان معروف است از مصرف زیاد گوشت قرمز ناشی میشود و باعث میشود که بعضی از اعضای بدن شخص بیمار دچار تورم و درد شدید بشود.)

 

 طرز تهیه گوشت گیاهی:

امروزه رژیم گیاه خواری به یک سبک زندگی بسیار مرسوم تبدیل شده است. رژیم غذایی گیاه خواری علاوه بر سلامتی که به بدن شخص می دهد به عنوان یکی از برترین رژیم های غذایی لاغری نیز شناخته می شود. بنا به این دلیل که بدن شخص گیاه خوار در ابتدای رژیم به تغذیه های مربوط به وگان ها عادت ندارد، جایگزین های بسیار مناسب گیاهی می تواند به شخص کمک زیادی کند. یکی از این جایگزین ها گوشت وگن است. گوشت گیاهی محصولی جدید است که به تازگی وارد کشور ما شده است و برای وگن ها یک تغذیه مناسب و جایگزین بسیار خوبی برای گوشت گوسفند، مرغ، ماهی، میگو، گاو و انواع دیگر گوشت حیوانات است. انواع غذاها مثل ماکارونی، استانبولی، هویج پلو، همبرگر، پیتزا، کتلت و …. را  با استفاده از این گوشت میتوان تهیه کرد. گوشت گیاهی انواع مدل های مختلفی دارد که در خانه به صورت خانگی و در فروشگاه ها در قالب بسته بندی های خاص میتوان تهیه کرد. پزشکان و دانشمندان مختلفی در کشور های گوناگون در طی سالهای مختلف به بررسی گوشت گیاهی و تاثیری که بر روی بدن انسان میگذارد، پرداختند و نتیجه این تحقیقات اینگونه نشان می‌دهد که استفاده از گوشت گیاهی برای بدن انسان مفید تر از گوشت حیوانی است. یکی از نمونه های گوشت گیاهی خانگی با استفاده از آرد گلوتن، پودر سیر، پودر پیاز، ریحان خشک و سس سویا درست می شود. گوشت گیاهی پس از چند ساعت فرآوری قابل خوردن است. ترکیبات نام برده با توجه به سلیقه شخصی شما میتواند متفاوت درست شود. برای مثال انواع سبزیجات خشک میتواند وارد ترکیب شما شود و گوشت خوش طعم تری را به شما تحویل بدهد. 

 

 

از کجا گوشت گیاهی بخریم؟

 گوشت وگن یا گیاهی شامل انواع کالباس گیاهی، سوسیس گیاهی و پروتئین وگن است که در فروشگاه های معتبر مختلف که محصولات گیاهی را به فروش می رسانند ، قابل خریداری است. همچنین این محصولات به صورت آنلاین در فروشگاه معتبر مجازی نیز به فروش می‌رسد. بعضی از افرادی که تا به حال گوشت گیاهی مصرف نکردند تصور می کنند که مزه­ی این ماده غذایی با مزه­ی گوشت حیوانات تفاوت زیادی دارد، اما باید بدانید که مزه این گوشت شما را به یاد همان گوشت حیوانات و همان گوشت هایی که همیشه مصرف می کردید می‌اندازد با این تفاوت که شما با مصرف گوشت وگن و ترک کردن گوشت حیوانات در واقع کمک زیادی به محیط زیست کرده‌اید و به دایره طرفداران محیط زیست اضافه شده اید. همچنین با این کار در طول سال ها جان چندین حیوان را نجات داده اید و از کشتار بی رحمانه آنها فاصله گرفته اید. اگر دائماً به این فکر کنید که شما با خوردن گوشت حیوانات در طول سال عامل قتل چند حیوان می شوید حتماً از این عمل خودداری خواهید کرد و به گیاه خواری روی می­آورید. شاید گیاهخواری تا چند سال پیش به امری عادی تبدیل نشده بود و گیاه خواران و وگن ها دچار مشکلات تغذیه می شدند اما امروزه با توجه به فراگیری این رژیم غذایی حتماً اگر وارد یک مغازه اغذیه فروشی یا سوپرمارکت شوید چندین نمونه مختلف از تغذیه های مربوط به گیاه خواری را مشاهده می کنید. امروزه مغازه هایی مخصوص گیاه خواران و وگن ها وجود دارد که تمام محصولات گوشتی، انواع شیرینی و کیک و ... را به شکل گیاهی و کاملاً بر پایه محصولات غیر حیوانی درست می کند. بنابراین امروزه گیاه خواری با آسودگی بیشتری همراه شده است. با یک جستجوی ساده در اینترنت شما می توانید تمام محصولات گیاهی را از سوپر مارکت های آنلاین و سایت های معتبر  تهیه کنید. چنانچه وقت کافی برای درست کردن غذا در خانه دارید بسیاری از این محصولات گیاهی را میتوانید در خانه با استفاده از مواد غذایی که در دسترس دارید، تهیه کنید. امروزه بسیاری از رستوران‌ها و کافی شاپ ها بر پایه غذاهای گیاهی راه اندازی شده اند و تنها غذاهای گیاهی را در آنجا سرو میکنند و به اصطلاح رستوران گیاه­خواران هستند. بنابراین اگر تصمیم به گیاه خواری گرفته اید از کمبود مواد غذایی و نرسیدن مکمل های مختلف به بدنتان نترسید. همانطور که گوشت گیاهی موجود هست بسیاری از مواد غذایی دیگر بر پایه گیاهان در اقصی نقاط کشور به فروش می رسد.

 

 

 گوشت گیاهی بهتر است یا گوشت حیوانی؟

 در سال های گذشته بسیاری از افراد به اشتباه درگیر این حاشیه شده‌اند که گوشت حیوانی در واقع به بدن کمک زیادی می‌کند و آن‌ها را از بسیاری از بیماری ها حفظ می کند. اما این روزها با کمک پیشرفت علم و تحقیقات فراوان مشخص شده است که گوشت حیوانات بسیاری از چربی های مضر و بیماری های حیوانات را از طریق گوشت­شان به بدن انسان منتقل میکند. اگر حتی از این مسائل هم بگذریم با کشتن حیوانات بی گناه ما به محیط زیست آسیب جدی می‌رسانیم. گوشت گیاهی با جایگزینی بسیاری از پروتئین های گیاهی کمبودهایی که ممکن است افراد وگن دچار آن بشوند را جبران میکند. گوشت گیاهی از نظر طعم و مزه مانند گوشت حیوانی همان ادویه ها و رنگ و بو را دارد و از نظر قیمت بسیار با صرفه تر از گوشت حیوانی است. فرمولی که برای تهیه گوشت گیاهی استفاده میشود در هر تولیدی متفاوت است. تحقیقات انجام شده نشان میدهد از نظر میزان کالری مقدار مشخصی که گوشت حیوانی انرژی به بدن میرساند به همان اندازه گوشت گیاهی یا گوشت وگن انرژی به بدن میرساند. یکی از نکات مهم در مورد مصرف گوشت گیاهی کمک به کاهش گازهای گلخانه ای است. گازهای گلخانه ای مخرب ترین عامل برای حیات است و در حال نابودی لایه اوزون است. این گازهای گلخانه ای مستقیماً از کشتار حیوانات تاثیر میگیرد. حیوانات به چرخه ی محیط زیست و چرخه ی زندگی جانداران کمک میرسانند و با روی آوردن به گیاه خواری تا حد زیادی میتوانیم از آنها حفاظت کنیم. در این سالها ما شاهد انقراض  نابودی بسیاری از جانوران هستیم که این مسئله دشمن محیط زیست است. برای خیلی از افراد سوال پیش می­آید که نابودی این چرخه ی مخرب چگونه انجام میشود. در جواب باید بگوییم که زمانی که شما خودتان را از این چرخه ی مخرب بیرون بکشید و هر شخص احساس وظیفه کند و مثل شما خودش را از چرخه ی نابودی محیط زیست دور کند، این دایره شکسته میشود و شما به محیط زیست بهتر و پاکیزه تر نزدیک تر میشوید. اگر شما کیف، کفش و کلاً منسوجات چرم طبیعی خریداری نکنید، دیگر هیچ کارخانه ای از چرم طبیعی استفاده نمیکند و حیوانات کمتری کشته میشوند. برای تغییر دادن محیط زیست باید تغییر را از خودتان شروع کنید. حتماً این تغییر رژیم غذایی در ابتدا به شما و بدن­تان فشار وارد میکند و در روزهای اول احساس کسالت و خستگی به شما دست میدهد اما پس از چند روز این احساس در شما خودش را به احساس نشاط و شادی تبدیل میکند. رژیم غذایی سالم در روحیه و روان شما تاثیر به شدت پر رنگی دارد و تغییر روند رژیم غذایی توسط دکترهای مختلف بارها توصیه شده است. چنانچه فردی با رژیم غذایی گیاهی در اطرافیان خود میشناسید حتماً از تجربه­ی او در مورد این رژیم اطلاعات کسب کنید. برای کاهش روند تغییر ناگهانی بدن بهتر است که ابتدا رژیم گیاه خواری و سپس در صورتی که تمایل به وگنیسم دارید، به رژیم وگان روی بیاورید.